فطائر السميد المغربية (الحرشة)
المقادير: ل 6 فطائر صغيرة
50غ من السميد الناعم
100غ من الزبدة المذابة
150 مل من الحليب
ملعقة كبيرة من السكر
رشة ملح
كيس واحد من الخميرة الكيميائية
طريقة التحضير في 6 خطوات:
- في انية صبي كل من السميد، السكر، الخميرة والملح، اضيفي الزبدة واعجني الخليط بواسطة الأصابع.
- اضيفي الحليب للعجين واتركي الكل بضع دقائق حتى يستوعب السميد كل السائل.
- سخني مقلاة غير لاصقة.
- سرحي العجين على أرضية مرشوشة بالسميد وكوني بواسطة فوهة كأس متوسط دوائر متقايسة.
- قومي بطهي الفطيرة في المقلاة على الجانبين (حوالي 4 دقائق لكل جانب)
- اتركيها لتبرد وقدميها لطفلك مع قطعة جبن أو ملعقة مربى أو غيره بالصحة والراحة.